成人糖尿病食养指南
（文章源自中国药膳研究会官网）
成人糖尿病患者在膳食上需要注意什么？
成人糖尿病患者膳食应全面均衡多样化、限制油盐糖的摄入。要注意主食定量，主食中全谷物、粗杂粮等富含膳食纤维的低血糖生成指数（ GI ） 食物应占1/3以上，以降低混合膳食的血糖指数，合并胃肠道疾病的糖尿病患者以及消化功能较差的老年患者可适当减少粗杂粮的比例。合并超重、肥胖的糖尿病患者应减少能量的摄入， 增加活动促进能量的消耗。
合并肌肉衰减、消瘦或营养不良的患者，应增加膳食能量及蛋白质的供给，结合抗阻运动，增加体重。糖尿病患者应养成先吃菜， 最后吃主食的习惯。根据患者具体血糖波动的特点决定是否加餐及加餐时间，可选择营养丰富并且低GI 的食物，例如非淀粉类坚果、无糖牛奶和奶制品以及低 GI 的水果蔬菜。建议以培养清淡口味为目标，每日烹调油使用量宜控制在25g以内、食盐用量每日不宜超过5g，不推荐任何形式的饮酒。同时，在合理膳食的基础上，可针对不同证型选用食药物质。
成人糖尿病患者中医食养的指导原则是什么？
在中医理论指导下，坚持辨证的原则，因人、因时、因地制宜。中医认为食物具有"四气"、"五味"、"归经"和"升降沉浮"等属性。"四气"是指食物具有寒、 热、温、凉四种不同的性质，认为寒凉食物可以清热，但易伤阳；
温热食物可以去寒，但易伤阴，强调寒热温凉阴阳平衡。"五味"包括酸味、苦味、 甘味、辛味、咸味，酸味入肝，苦味入心，甘味入脾，辛味入肺，咸味入肾，在食养之时，要五味调和。
中医食养常使用食药物质，成人糖尿病患者可在日常 饮食中结合传统中医食养食谱。此外，已知对某种食药物质过敏者、正在服用药物可能与食药物质有禁忌时，应在医师、执业药师及营养指导人员等专业人员指导下食用。
如何安排成人糖尿病患者食养的一日三餐？
成人糖尿病患者可参考《指南》中的基本原则和实用工具，在医师或营养指导人员的指导下，进行个性化的膳食营养治疗方案设计，适时调整膳食、 运动、行为及用药量，以达到控制血糖、预防并发症发生的目标。膳食搭配可结合附录中的食谱和科学食养原则，合理选择应用有利于血糖控制的食物和食药物质。 可采用食物互换表灵活选择多种食物，提高膳食质量。
成人糖尿病患者应将营养配餐、合理烹饪、运动管理和血糖监测作为基本技能。学习计算和评估体重是否在正常范围，了解食物中碳水化合物含量、血糖生成指数， 学习食物交换份的使用，把自我行为管理融入到日常生活中。
成人高血压患者在膳食上需要注意什么
（文章源自中国药膳研究会官网）
成人高血压患者食物选择应全面、均衡、多样。注意"减钠增钾，饮食清淡"， 减少食盐、含钠调味品以及各类加工食品的摄入，增加富钾食物（如新鲜蔬菜、水果和豆类等）的摄入。主食增加全谷物和薯类摄入，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4~1/2。 动物性食物可选择鱼虾类、禽类、瘦肉等，每天摄入奶类300~500g。
限制富含膳食脂肪和胆固醇的食品，包括油炸食品和动物内脏。不饮或限制饮酒，不喝或少喝含糖饮料。 选择含不饱和脂肪酸的植物油用作烹调油，推荐不同种类植物油交替使用。
同时，在合理膳食的基础上，可针对不同证型选用食药物质和食养方案。成人高血压患者在选择食药物质时应注意什么 成人高血压患者选择食药物质时首先要准确辨证，并根据"因人、因时、因地"的三因原则选择相应的食药物质。
同时，要将食药物质所提供的能量与宏量营养素纳入全天饮食总量中予以考虑。此外，已知对某种食药物质过敏者、正在服用药物可能与食药物质有禁忌时， 应在医师、执业药师及营养指导人员等专业人员指导下食用。
成人高血压患者食谱时需要注意以下六点：
一是调整食量，量体裁衣。根据成人高血压患者所在地区和季节，选择相应的食谱示例，结合高血压证型，患者年龄、性别、生理状况等具体特点，相应调整食物量。有条件可进行传业营养评估和中医辩证，参考食谱示例，予以精准量化调整。
二是同类互换，享受美食。根据常见食物互换表互换同类食物，尤其是因地制宜，注重当地食材种类的选择，兼顾各地饮食文化和患者口味特点，让食物种类更加丰富。鼓励烹饪方式和呈现方式多元化。
三是少盐少油，循序渐进。根据《成人高血压食养指南（2023年版）》提供的盐和油推荐量制作食物，循序渐进，逐步降低盐和油的摄入量，培养清淡口味。
四是少量多餐，提倡分餐。合理分配各餐次能量，做到个性化，少食多餐、定时定量、提倡分餐。
五是吃动平衡，健康体重。既要注重吃，也要注重动，保持健康体重。在养成合理膳食习惯的同时，结合适度运动，使能量摄入与消耗趋于平衡。
六是养成习惯，贵在坚持。日常注重提升营养健康素养，坚持不懈，持续培养健康饮食 习惯。